เติมเต็มแรงบันดาลใจด้านอาหารของคุณด้วยการเดินทางไปกับเชฟวันดี รัตนพันธ์ ผู้ก่อตั้งและอาจารย์สอนทำอาหารที่โรงเรียนสอนทำอาหารไทยปากินนาคา เขาหลัก ผู้ได้รับเลือกให้เป็นผู้สอนผู้เข้ารอบสุดท้าย 2 คนของรายการ The World Cook ซีซั่น 2 ทาง Amazon Prime
เชฟวันดีจะพาคุณไปลิ้มลองอาหารรสเลิศที่ร้านอาหารท้องถิ่นชั้นนำในตะกั่วป่า ซึ่งเป็นแหล่งรวมอาหารไทยแท้ๆ รวมถึงร้านผัดไทยที่สืบทอดกันมารุ่นต่อรุ่น โดยเชฟบุญรวด ผู้ซึ่งได้รังสรรค์ผัดไทยสูตรของคุณปู่ของเขาเอง โดยเฉพาะผัดไทยปูนิ่ม เขาใช้น้ำตาลปาล์มคุณภาพดีที่สุดสำหรับทำซอสผัดไทย และใช้ปูนิ่มคุณภาพเยี่ยมจากจังหวัดพังงา
ออกตระเวนหาอาหารอร่อยๆ จากบรรดาพ่อค้าแม่ค้าอาหารมากมายในศูนย์อาหารกลางแจ้งใจกลางเมืองทาคูอาปา ที่ซึ่งชาวบ้านนิยมไปหาซื้ออาหารหลากหลายชนิด จุดเด่นคือแผงขายอาหารที่ให้บริการอาหารริมทางรสชาติอร่อยหลากหลายเมนู เช่น หนังไก่ทอดกรอบแบบไทยเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวและหอมแดงทอด เป็นต้น อย่าพลาด “ไก่ย่างขมิ้น” หรือไก่ย่างขมิ้นแบบดั้งเดิม โรตีมุสลิมต้นตำรับกับไข่และกล้วย และโรตีกรอบฝีมือแม่ลูก จากนั้นลองชิม “หมู” หรือแกงปลาอบใบตองรสเผ็ด (ให้พริกเผ็ดๆ สะใจ) อาหารจานนี้ได้รับการโหวตให้เป็นอาหารที่ดีที่สุดของการเดินทางของเราจากเชฟแลร์รี จายาเซการา เชฟระดับมิชลินสตาร์ปี 2016 ของอังกฤษ ซึ่งเคยร่วมทริปกับเราเมื่อหลายปีก่อน

เชฟวันดีจะพาคุณไปลองชิมโลบา ซึ่งเป็นสตูว์หน้าหมูสูตรดั้งเดิมของจังหวัดพังงา ปรุงด้วยเครื่องเทศนานาชนิด พร้อมน้ำจิ้ม คุณจะได้ลองชิมหูหมู ความกรอบของส่วนนี้ทำให้เมนูนี้โดดเด่นเป็นอย่างมาก

ร้านอาหารแนะนำของมิทเชลินเป็นหนึ่งในร้านที่เราแนะนำให้ลอง จุดเด่นคือ น้ำพริกหรือเครื่องเคียงพริกแบบดั้งเดิมของภาคใต้ ทำจากพริกขี้หนู กะปิ หอมแดง กุ้งรมควัน และน้ำมะนาว เสิร์ฟพร้อมผักสดและผักต้มออร์แกนิก ไข่ดาว และมะเขือม่วงอบ

ทัวร์ชิมอาหารจะจบลงด้วยการลองชิม “ชาจาม” กาแฟเย็นที่ราดด้วยชาไทยร้อน ผสมกับนมข้นหวานและนมระเหย ซึ่งเป็นเมนูขึ้นชื่อของร้านกาแฟสุดน่ารักในเมืองเก่าตะกูอาปา อาคารสไตล์จีน-โปรตุเกสที่มีอายุมากกว่า 100 ปี ซึ่งให้บริการเครื่องดื่มชั้นเลิศและขนมหวานท้องถิ่น และเพลิดเพลินกับการเดินเล่นไปตามถนนสายศิลปะบนกำแพงในเมืองเก่า เพื่อชื่นชมภาพวาดบนผนังและวิถีชีวิตท้องถิ่นภายใต้แนวคิด “ชีวิตช้าๆ” (Slow Life)

ทัวร์ชิมอาหารนี้เป็นสิ่งที่นักชิมตัวจริงต้องไม่พลาด! มาค้นพบอาหารที่น่าสนใจที่สุดที่หาดตะกัวปา จากร้านอาหารและแผงขายอาหารที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน สัมผัสวิถีชีวิตท้องถิ่นได้ง่ายๆ เพียงขับรถ 30 นาที