Musoshin ก่อตั้งขึ้นในเกียวโตเมื่อปี 2012 โดยนำความเชี่ยวชาญจากร้านราเม็งของตนมาสู่ประสบการณ์การลงมือทำด้วยตนเองนี้ ร้านอาหารของเราในโตรอนโตได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลมิชลิน ไกด์ ติดต่อกันถึงห้าปี

ร้านอาหาร Gion ของเราได้รับการคัดเลือกให้ติดอยู่ในรายชื่อร้านอาหารที่ต้องไปทานให้ได้ประจำปี 2026 (必吃榜) โดย Dazhong Dianping ซึ่งเป็นแพลตฟอร์มร้านอาหารจีน และเป็นหนึ่งในสามร้านอาหารจากญี่ปุ่นที่ได้รับเชิญเข้าร่วมพิธีมอบรางวัล

ในชั้นเรียนนี้ คุณจะได้ทำราเมงไปพร้อมกับเราโดยใช้เครื่องทำเส้นบะหมี่
ก่อนอื่น เราจะมอบผ้าโพกหัวมุโซชิน (ของที่ระลึก) ให้คุณ พันผ้ารอบศีรษะ สวมผ้ากันเปื้อนมูโซชิน แล้วคุณก็จะกลายเป็นเชฟได้ในทันที จากนั้นเชฟของเราจะอธิบายส่วนผสมแต่ละอย่างและทุกขั้นตอนให้คุณฟังอย่างละเอียด ไกด์
กระบวนการทำเส้นก๋วยเตี๋ยวใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้น คุณจะได้ไปที่ร้านมูโซชินเพื่อรับประทานราเมงหนึ่งชามและเครื่องดื่มหนึ่งแก้ว
มูโซชินมีร้านอาหารทั้งหมด 6 แห่งในเกียวโตและโตรอนโต โดยใช้สูตรอาหารเดียวกันในทุกสาขา

พันธกิจของเราคือการแบ่งปันราเมนแสนอร่อยให้ทั่วโลกได้ลิ้มลอง
ที่ร้านมูโซชิน เรามุ่งมั่นที่จะผลิตส่วนผสมทั้งหมดสำหรับราเมงด้วยตนเอง
เวิร์คช็อปของเราเป็นเวิร์คช็อปทำราเมงแห่งเดียวในเกียวโตที่ดำเนินการโดยร้านราเมงจริง ๆ
สัมผัสประสบการณ์การทำเส้นบะหมี่ต้นตำรับแท้ๆ ที่หาได้เฉพาะที่ร้านมูโซชิน ราเมน เท่านั้น