นินโดชูเป็นเหล้าหวาน (ลิเคอร์) แบบดั้งเดิมที่ปรุงแต่งด้วยพฤกษศาสตร์ โดยมีส่วนผสมของดอกสายน้ำผึ้งญี่ปุ่น ผลิตโดยตระกูลโคจิมะในเมืองอินุยามะมาตั้งแต่ปี 1597 ซึ่งเก่าแก่กว่ายุคเอโดะเสียอีก สูตรอาหารนี้ไม่เคยถูกบันทึกไว้เป็นลายลักษณ์อักษร สืบทอดกันมาตามประเพณีอิชชิ โซเด็น โดยมีการถ่ายทอดเพียงครั้งเดียวต่อทายาทรุ่นต่อรุ่นมานานกว่า 400 ปีแล้ว ปัจจุบัน คุณสามารถเข้าไปชมภายในโรงเบียร์ที่ซึ่งประเพณีดังกล่าวได้รับการสืบทอดมา

การเยี่ยมชมของคุณเริ่มต้นด้วยการนำชมคุระ (โกดังเก็บของ) ซึ่งเป็นอาคารประวัติศาสตร์ที่ได้รับการขึ้นทะเบียนระดับชาติ โดยอุปกรณ์ดั้งเดิมยังคงตั้งอยู่ในตำแหน่งเดิมทุกประการ ไกด์ ของคุณจะแสดงให้คุณเห็นภาพของไหเซรามิกแบบดั้งเดิมที่เคยถูกฝังไว้ในพื้นดิน—ฝังลงไปในดินเพื่อให้ดินรักษาอุณหภูมิให้คงที่มานานก่อนที่จะมีตู้เย็น—ซึ่งนำมาเปรียบเทียบกับถังสแตนเลสที่ใช้ในปัจจุบัน

หลังจากทัวร์เสร็จสิ้น คุณจะได้ลิ้มลองนินโดชู: ชาเข้มข้น หวาน และมีกลิ่นสมุนไพรอย่างลึกซึ้ง โดยมีความหวานจากธรรมชาติที่ได้จากข้าวล้วนๆ โดยไม่เติมน้ำตาลเพิ่ม นอกจากนี้คุณยังจะได้ลิ้มลองเบียร์สูตรพิเศษที่ผสมผลไม้ของโรงเบียร์แห่งนี้ด้วย

ประสบการณ์นี้จะจบลงด้วยขั้นตอนการบรรจุขวดแบบพิเศษ คุณจะเลือกคำพูดของคุณเองและเขียนลงบนฉลากที่เขียนด้วยลายมือสำหรับขวดสองขวด วันนี้คุณจะได้ขวดไวน์หนึ่งขวดกลับบ้านเป็นของที่ระลึกสุดพิเศษ อันที่สองเก็บไว้ในห้องใต้ดิน เมื่อคุณกลับไปที่อินุยามะ ไม่ว่าจะเป็นเดือนหน้าหรือปีหน้า เบียร์นี้จะรอคุณอยู่ หรือทางโรงเบียร์ก็สามารถจัดส่งให้คุณได้ในอนาคต

อินุยามะอยู่ห่างจากนาโกย่าเพียง 25-30 นาทีโดยรถไฟด่วนพิเศษสายเมเท็ตสึ อินุยามะ ทำให้การเดินทางครึ่งวันจากตัวเมืองนาโกย่าไปยังอินุยามะเป็นเรื่องง่ายและสะดวกสบาย โรงเบียร์แห่งนี้อยู่ห่างจากสถานี Meitetsu Inuyama เพียงไม่กี่ก้าว และอยู่ห่างจากปราสาท Inuyama เพียงไม่กี่นาที ซึ่งเป็นหนึ่งในป้อมปราการไม้ดั้งเดิมเพียงสิบสองแห่งที่ยังคงหลงเหลืออยู่ในญี่ปุ่น