ราเมงซอสถั่วเหลืองสไตล์ทาคายามะแบบดั้งเดิม “ปรุงในหม้อเดียว”
เมืองบนภูเขาที่สวยงามของเรามีชื่อเสียงไปทั่วญี่ปุ่นในเรื่องราเมงสไตล์เฉพาะตัว ซึ่งชาวท้องถิ่นเรียกกันอย่างเอ็นดูว่า ชูคาโซบะ
แตกต่างจากราเมงญี่ปุ่นส่วนใหญ่ที่แยกซอสและน้ำซุปไว้ต่างหากจนกว่าจะเสิร์ฟ ราเมงทาคายามะแท้ๆ นั้นมีเอกลักษณ์อยู่ที่การเคี่ยวเครื่องปรุงรสและน้ำซุปเข้าด้วยกันในหม้อเดียว ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและเข้มข้นเป็นพิเศษ
ในเวิร์คช็อปนี้ คุณจะได้เรียนรู้เคล็ดลับการทำอาหารแบบโฮมเมดสุดชาญฉลาดที่อยู่เบื้องหลังเมนู “หม้อเดียว” สุดคลาสสิกนี้:
ความมหัศจรรย์ของหมูตุ๋น
เคี่ยวเนื้อหมูให้เปื่อยในกระทะด้วยไฟอ่อนๆ น้ำซุปเข้มข้นและน้ำซอสที่เคี่ยวจนข้นกลมกล่อม กลายเป็ นส่วนประกอบหลักที่ให้รสชาติอร่อยของซุปของเรา
การเคี่ยวแบบ “หม้อเดียว” แบบดั้งเดิม
ตามแบบฉบับของทาคายามะ เรานำน้ำซุปหมูมาผสมกับเครื่องปรุงรสทั่วไป เช่น ซอสถั่วเหลือง เหล้าสาเกญี่ปุ่น น้ำตาลเล็กน้อย ขิง ต้นหอม น้ำซุปไก่ และน้ำมันงาคั่ว แล้วนำไปเคี่ยวรวมกันในหม้อเดียวเพื่อให้รสชาติเข้ากันจนได้ซุปซอสถั่วเหลืองที่เข้มข้นและเงางาม (ปราศจากน้ำซุปปลา/อาหารทะเลโดยสิ้นเชิง)
การประกอบแบบคลาสสิก
สร้างสรรค์ชามบะหมี่ร้อนๆ ของคุณด้วยเส้นบะหมี่หยิกบางอันเป็นเอกลักษณ์ของทาคายามะ ไข่หมักหั่นฝอยอย่างประณีต และท็อปปิ้งที่คัดสรรมาอย่างดี
ประสบการณ์เกี๊ยวซ่ากรอบทำมือ
เกี๊ยวน้ำฉ่ำๆ รสชาติอร่อย ทำจากแป้งเกี๊ยวสดใหม่ที่ทำด้วยมือ!
- มาลองรีดและขึ้นรูปแผ่นแป้งเกี๊ยวสดๆ ด้วยตัวเองโดยใช้ไม้รีดแป้งกันเถอะ—สนุก เพลิดเพลิน และน่าพึงพอใจทั้งสำหรับเด็กและผู้ใหญ่
- ใส่ไส้ที่ปรุงรสอร่อยลงไป และเรียนรู้เทคนิคการพับแบบดั้งเดิม
- นำไปทอดในกระทะจนเหลืองทอง กรอบอร่อยจนยากจะต้านทาน
ตอนจบอันแสนหวาน: DIY Daifuku ผลไม้สด
นำแป้งโมจิเนื้อนุ่มฟูมาห่อไส้ถั่วแดงกวนและผลไม้ตามฤดูกาล เพื่อสร้างสรรค์ขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมในแบบของคุณเอง ซึ่งเป็นของหวานที่สดชื่นลงตัวสำหรับปิดท้ายมื้ออาหารคาวของคุณ!
【เหมาะสำหรับครอบครัวและทุกเพศทุกวัย】
คลาสเรียนนี้ออกแบบมาเพื่อให้ทุกคนได้ผ่อนคลาย มีปฏิสัมพันธ์ และสนุกสนานไปกับบรรยากาศ เด็ก ๆ ชอบการรีดแผ่นแป้ง พับเกี๊ยว ออกแบบชามบะหมี่ในแบบของตัวเอง และทำโมจิผลไม้ ทำให้เป็นประสบการณ์ทางวัฒนธรรมที่น่าจดจำสำหรับคู่รักและครอบครัว
โปรดแจ้งให้เราทราบหากคุณมีอาการแพ้อาหารหรือข้อจำกัดด้านอาหารใดๆ เป็นพิเศษขณะทำการจอง
น้ำซุปราเม็งของเราเป็นซุปที่กลมกล่อม รสชาติกลมกล่อม ทำจากน้ำสต๊อกหมู น้ำสต๊อกไก่ และผักที่มีกลิ่นหอม (ไม่มีส่วนผสมของปลาแห้งหรือน้ำซุปอาหารทะเล)***
