เมืองเอโวราเป็นเมืองยุคกลางที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างสวยงามซึ่งเป็นสถานที่ที่น่าหลงใหลสำหรับการย้อนรำลึกถึงอดีต มีผู้คนอาศัยอยู่มาหลายพันปี เป็นหนึ่งในแหล่งหินใหญ่แห่งโปรตุเกส โดยมีแหล่งโบราณคดียุคหินใหม่หลายแห่งอยู่ในบริเวณใกล้เคียง โดยแหล่งที่เก่าแก่ที่สุดมีอายุย้อนกลับไปถึง 5,000 ปีก่อน ชนเผ่าเซลติกอาศัยอยู่ในภูมิภาคนี้เมื่อกองทหารโรมันมาถึงเพื่อพิชิตลูซิทาเนีย พลินีผู้อาวุโสกล่าวถึงเมืองเอโวราในคริสตศตวรรษแรกว่าเป็น “เอโบรา เชเรอาลิส” ซึ่งเป็นสถานที่ที่สร้างป้อมปราการไว้ก่อนยุคโรมัน ชื่อเอโวรา มาจากคำว่า “ebura” ในภาษาเซลติกดั้งเดิม แปลว่า “ต้นไม้ยู” เนื่องมาจากมีต้นไม้ชนิดนี้อยู่ในบริเวณนั้น เมืองนี้ถูกปกครองโดยชาวโรมัน มัวร์ และกษัตริย์โปรตุเกส จึงทำให้มีรากฐานที่ลึกซึ้งทั้งในด้านวัฒนธรรมและสถาปัตยกรรม ชื่นชมวิหารโรมันแห่งเมืองเอโวรา ซึ่งเป็นหนึ่งในอาคารที่มีสถาปัตยกรรมโรมันที่งดงามที่สุด และได้รับเลือกให้เป็นมรดกโลกโดยองค์การยูเนสโก สำรวจรอบๆ จัตุรัสเขาวงกตที่งดงามของเมือง ตรอกซอกซอยคดเคี้ยวที่นำไปสู่ผลงานสถาปัตยกรรมที่โดดเด่นและมรดกอันล้ำค่า