ก้าวเข้ามาสัมผัสกาแฟพิเศษที่ ANDAR Specialty Coffee Lab ในย่าน Poblenou และค้นพบมุมมองใหม่ๆ ที่เข้าถึงง่ายและสนุกสนานเกี่ยวกับกาแฟคุณภาพสูง ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์หรือความรู้เกี่ยวกับกาแฟมาก่อน เพียงแค่มีความอยากรู้อยากเห็นและอยากลองก็พอ

คุณจะได้เริ่มต้นด้วยการค้นพบและลิ้มลองกาแฟหลากหลายชนิด เพื่อทำความเข้าใจอย่างง่ายๆ ว่าทำไมกาแฟแต่ละชนิดจึงมีกลิ่นและรสชาติที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง เราจะพูดถึงแหล่งกำเนิด การคั่ว การบด และน้ำ โดยไม่มีความซับซ้อนหรือรายละเอียดทางเทคนิคที่ไม่จำเป็น

จากนั้นก็ถึงเวลาชงกาแฟ คุณจะได้ทดลองใช้วิธีการชงกาแฟที่เราชื่นชอบบางวิธี เช่น เฟรนช์เพรส, V60 และแอโรเพรส และค้นพบว่าการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในระดับการบด สัดส่วน หรือวิธีการเตรียม สามารถเปลี่ยนรสชาติของกาแฟได้อย่างสิ้นเชิง

นอกจากนี้คุณยังมีโอกาสได้สำรวจโลกแห่งเอสเปรสโซอีกด้วย เราจะลองใช้เครื่องชงกาแฟแบบแมนนวล Flair NEO และลองใช้เครื่องสกัดกาแฟ Rocket Appartamento TCA เพื่อค้นหาสิ่งที่เกิดขึ้นระหว่างการสกัด และอะไรที่ทำให้เอสเปรสโซมีรสชาติอร่อยอย่างแท้จริง

ตลอดประสบการณ์นี้ คุณจะได้ลิ้มลอง เปรียบเทียบ ถามคำถาม และมีส่วนร่วม เราอยากให้คุณเข้าใจกาแฟผ่านการทดลอง ไม่ใช่จากการฟังบรรยายทฤษฎี

คุณจะได้เรียนรู้เคล็ดลับง่ายๆ ที่คุณสามารถนำไปใช้ได้ตั้งแต่วันรุ่งขึ้น เพื่อชงกาแฟที่บ้านได้ดียิ่งขึ้น แม้จะไม่มีอุปกรณ์ราคาแพงก็ตาม

จะเป็นประสบการณ์ที่ผ่อนคลาย ในกลุ่มเล็กๆ และรอบโต๊ะที่เต็มไปด้วยกาแฟ แม้ว่ากิจกรรมนี้จะวางแผนไว้ว่าจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่เราก็ชอบที่จะใช้เวลาอย่างสบายๆ พูดคุยกัน และเพลิดเพลินไปกับการเตรียมการแต่ละขั้นตอน

ไม่มีอะไรซับซ้อนทางเทคนิคมากนัก ไม่มีอะไร serious มากนัก กาแฟที่ดีกว่าเดิม