ก้าวเข้าสู่ใจกลางประเพณีของแคว้นลิกูเรีย และค้นพบเคล็ดลับของเพสโต้ อัล มอร์ไตโอ ต้นตำรับแท้ๆ ที่สืบทอดกันมาหล ายชั่วอายุคนในแคว้นลิกูเรีย!
นับตั้งแต่ปี 2019 เราเป็นรายแรกที่นำเสนอประสบการณ์การทำเพสโต้ที่ไม่เหมือนใครนี้ในเมืองเวร์นาซซา ที่นี่ คุณจะไม่เพียงแค่ได้ลิ้มลองผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นเท่านั้น แต่คุณจะได้ลงมือปรุงอาหารด้วยตนเองและเพลิดเพลินกับผลงานที่คุณทำอีกด้วย
เริ่มต้นด้วยการลิ้มลองอาหารพื้นเมืองหลากหลายชนิด และค้นพบส่วนผสมที่ทำให้เพสโต้ของแคว้นลิกูเรียมีความพิเศษไม่เหมือนใคร จากนั้น นำครกและสากของคุณมา และทำตามคำแนะนำของเรา เพื่อเตรียมซอสเพสโต้เจโนเวเซแท้ๆ ด้วยมือของคุณเอง โดยใช้วัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดีและเทคนิคแบบดั้งเดิม
ประสบการณ์นี้เกิดขึ้นภายในห้องใต้ดินทั่วไปของชิงเกวเตเร ซึ่งตกแต่งด้วยหินและไม้ และสร้างบรรยากาศที่แท้จริงซึ่งได้รับแรงบันดา ลใจจากเวอร์นาซซาในอดีต
คลาสทำเพสโต้ – 12:30 น.
ประสบการณ์ของคุณเริ่มต้นด้วยการลิ้มลองไวน์ Cinque Terre เสิร์ฟพร้อมขนมปังโฟคาเซีย ชีสท้องถิ่น และน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
จากนั้นก็ถึงเวลาทำเพสโต้ด้วยตัวเองโดยใช้ครกและสาก พร้อมกับจิบไวน์ท้องถิ่นแก้วที่สองไปด้วย และนี่คือส่วนที่ดีที่สุด: ซอสเพสโต้ที่คุณเตรียมไว้เองจะนำมาใช้ราดบนญ็อกกี้ที่คุณจะได้ทานเป็นอาหารกลางวัน พร้อมกับไวน์จากชิงเกวเตเรอีกหนึ่งขวด
ปิดท้ายด้วยเครื่องดื่มลิมอนชิโนเย็นชื่นใจและช็อกโกแลตแสนอร่อย
คลาสสอนทำเพสโต้สำหรับทานเล่น – เวลา 15:00 หรือ 17:30 น.
หากคุณต้องการตัวเลือกที่เบาลง ลองเลือกเรียนทำเพสโต้แบบทานเล่นของเราดูค่ะ
หลังจากชิมไวน์แก้วแรกแล้ว คุณจะได้เตรียมเพสโต ้ด้วยตัวเองโดยใช้ครกและสากไปพร้อมๆ กับการดื่มไวน์แก้วที่สอง จากนั้นคุณจะได้ลิ้มรสเพสโต้ที่ทำสดใหม่ เสิร์ฟพร้อมโฟคาเซีย ชีสท้องถิ่น และน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ เสิร์ฟพร้อมไวน์ Cinque Terre แก้วที่สาม
และสุดท้ายนี้ ไม่มีประเพณีใดของแคว้นลิกูเรียที่จะดีไปกว่า “สการ์เปตตา” แบบดั้งเดิมอีกแล้ว: ใช้ขนมปังและโฟคาเซียตักเพสโต้ทุกหยิบทุกหยาดหยดจากครกขึ้นมาทานให้หมด!
ประสบการณ์ที่ต้องสัมผัสด้วยตัวเอง ไม่ใช่แค่ลิ้มรส
ประสบการณ์ของเราเกิดขึ้นจากความหลงใหลในอาหารลิกูเรียและความปรารถนาที่จะแบ่งปันรสชาติที่แท้จริงของดินแดนแห่งนี้ให้แก่ผู้อื่นได้สัมผัส นับตั้งแต่ปี 2019 เราเป็นหนึ่งในกลุ่มแรกๆ ที่เปิดสอนคลาสทำเพสโต้แบบนี้ในเวร์นาซซ่า ด้วยวิธีการที่เรียบง่ายและเป็นต้นตำรับ: เรียนรู้ เต รียม ชิม และแบ่งปัน
หากคุณต้องการเข้าร่วมชั้นเรียนเป็นภาษาฝรั่งเศส โปรดแจ้งให้เราทราบเมื่อทำการจอง ไอรีนยินดีที่จะเป็นผู้สอนในชั้นเรียนเป็นภาษาฝรั่งเศส ในขณะที่เจนนี่ซึ่งเป็นเจ้าของภาษาอังกฤษ จะยินดีที่จะสอนคุณด้วยภาษาอังกฤษที่สมบูรณ์แบบ
