ครอบครัว Thibon มาถึงอาร์เจนตินาในปี พ.ศ. 2478 โดยมีพื้นเพมาจากArdêche-France ซึ่งพวกเขาอุทิศตนเพื่อการเพาะปลูกองุ่น ในปี 1938 พวกเขาเปิดบ้านหลังนี้เพื่อจำหน่ายกาแฟคั่วและกาแฟบด
คาเฟ่ ธิบอน มีกลิ่นหอมและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ได้รับการยอมรับและนำไปใช้จากลูกค้าผู้มีค่ายิ่ง ต่อมามีการเพิ่มผลิตภัณฑ์กูร์เมต์ ไวน์ แชมเปญ และสุราบางประเภท
ปัจจุบันสถานที่แห่งนี้อยู่ภายใต้การบริหารจัดการของบาร์ชื่อดังอย่าง 'El Gato Negro' ซึ่งได้นำกาแฟ ชา และเครื่องเทศของตนมาผสมผสานเพื่อสนับสนุนการเติบโตของสถานที่อันยิ่งใหญ่แห่งนี้ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมบัวโนสไอเรส
เราขอเชิญคุณมาทำความรู้จักกับบาร์ที่น่าทึ่งแห่งนี้ซึ่งมีประวัติยาวนานถึง 85 ปี
ตัวเลือกนี้รวมอาหารเช้า/ชายามบ่ายสำหรับ 2 ท่าน:
ของขบเคี้ยวรสเค็มร้อน 1 ชิ้นต่อคนจากตัวเลือกต่อไปนี้: บรูเชตต้าบนขนมปังเปรี้ยว:

• อาหารมังสวิรัติ: หัวหอมคาราเมล พาร์เมซานชีส บวบ มะเขือม่วง ร็อกเก็ต และมายองเนสปรุงรส
• คาเปรเซ่: มอสซาเรลล่า มะเขือเทศอบ ใบโหระพา น้ำมันมะกอก และเพสโต้
  PASTRY หนึ่งส่วนต่อคน ให้เลือกในกล่องจัดแสดงที่เคาน์เตอร์ (ตรวจสอบกับพนักงานเสิร์ฟเพื่อดูตัวเลือกที่มี)
  เครื่องดื่มร้อน ชาหรือกาแฟพร้อมนม 1 รายการต่อคนจากตัวเลือกต่อไปนี้ - ชาดำผสม: เครื่องเทศ - ช็อคโกแลตพร้อมส้ม - กุหลาบ - ชา - ช็อคโกแลตพร้อมดูลเชเดอเลช - วานิลลาและอบเชย - โรสฮิปและชบา - บลูเบอร์รี่ ด้วยแอปเปิ้ล - ผลไม้สีแดง - ส่วนผสมชาเขียว: มะลิ ส้มแมนดาริน และส้ม - มิ้นท์ - ส้ม และขิง - ชาแดงเบลนด์: มะนาวและส้ม - บลูทีเบลนด์: ชบาและส้ม – มะนาวและขิง
  เครื่องดื่มเย็น ๆ คั้นน้ำส้มหรือน้ำมะนาวพร้อมขิงสด (หนึ่งแก้วต่อคน)