เริ่มต้นการเดินทางชิมอาหารของคุณที่สถานีรถไฟใต้ดิน Shichahai ซึ่งคุณจะได้พบกับ ไกด์ ที่สามารถพูดภาษาอังกฤษได้ และเตรียมพร้อมที่จะออกเดินทางสู่การผจญภัยในการชิมอาหาร เดินเล่นไปตามตรอกหูท่งอันเก่าแก่ของปักกิ่งระยะทาง 2.5 กม. ดื่มด่ำกับอดีตของเมืองพร้อมพักผ่อนอย่างรื่นรมย์เพื่อลิ้มรสอาหารท้องถิ่น
เพลิดเพลินกับหม้อไฟปักกิ่งและคราฟต์เบียร์พร้อมชมวิว
ร้านอาหาร สถานที่น่าสนใจที่รอการค้นพบ แห่งนี้มีวิวบนดาดฟ้าที่มองเห็นหอระฆังเก่าแก่ของปักกิ่ง และเสิร์ฟหม้อไฟแบบท้องถิ่นในหม้อทองแดงแบบดั้งเดิมที่เต็มไปด้วยน้ำซุปใสซึ่งเน้นคุณภาพของวัตถุดิบ เนื้อแกะและเนื้อวัวชิ้นบางๆ จะถูกปรุงอย่างรวดเร็วในห ม้อ จากนั้นจึงจุ่มลงในซอสที่ทำจากงา… แถมยังมีคราฟต์เบียร์ท้องถิ่นอีกไพน์ด้วย!
กินก๋วยเตี๋ยวในร้านก๋วยเตี๋ยวเล็กๆ
เมื่อชาวปักกิ่งอยากกินก๋วยเตี๋ยว เราก็จะนึกถึงเมนูเดียวเท่านั้น จริงๆ แล้วเราเรียกมันว่า “บะหมี่ปักกิ่ง” อย่างแท้จริง เพราะว่าเมนูบะหมี่อื่นๆ ล้วนมีคุณภาพต่ำกว่า ก้าวเข้าไปในร้านก๋วยเตี๋ยวเล็กๆ ริมถนนที่ซ่อนตัวอยู่ในลานด้านใน เพื่อลองชิมสูตรลับเฉพาะที่ทำตั้งแต่ต้น
สำรวจตรอกซอกซอยประวัติศาสตร์ Hutong
ก้าวเข้าสู่ถนนเก่าแก่ของปักกิ่งเพื่อสัมผัสชีวิตท้องถิ่นที่แท้จริงที่ไม่เหมือนใคร ทางเดินแคบๆ เหล่านี้มีอายุย้อนไปถึงศตวรรษที่ 12 ถูกสร้างขึ้นระหว่างแถวลานบ้านที่สร้างโดยเจ้าหน้าที่ของรัฐและคนร่ำรวย ค้นหาความหมายของชื่อหูท่ง และวิวัฒนาการไปตามกาลเวลา ขณะที่ถูกนำทางผ่านเขาวงกตของตรอกซอกซอยที่แผ่กระจายไปทุกทิศทุกทางจากพระราชวังต้องห้าม
ลองอาหารจานใกล้สูญพันธุ์ของปักกิ่ง
เคยไปร้านอาหารมุสลิมไหม? ร้านอาหารหูท่งแห่งนี้มักแวะเวียนมาโดยเฉพาะผู้ชายแถวบ้านที่มักจะเก็บขวดเหล้าไป่จิ่วไว้หลังเคาน์เตอร์ อาหารพิเศษหายากของปักกิ่งที่ร้านนี้เสิร์ฟนั้นเป็นที่รู้กันว่าเป็นอาหารโปรดของพระนางซูสีไทเฮา และเป็นหนึ่งในไม่กี่แห่งในเมืองที่ยังคงเสิร์ฟอาหารจานนี้อยู่
เฉลิมฉลองเทศกาลฤดูใบไม้ผลิตลอดทั้งปี
ร้านอาหารลับแห่งนี้บริหารงานโดยทีมงานสามีภรรยา โดยเชี่ยวชาญด้านแพนเค้กฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นเมนูที่มักรับประทานร่วมกับครอบครัวในช่วงตรุษจีนเพื่อเฉลิมฉลองการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิและการเก็บเกี่ยวที่ดี ผลิตสดใหม่ตามสั่ง โดยรับประทานเหมือนเบอร์ริโต และเป็นสัญลักษณ์ของการกลับมาพบกันของครอบครัวและการอยู่ร่วมกัน
