ดำดิ่งสู่ประเพณีการทำอาหารของภูมิภาค Langhe ด้วยคลาสเรียนทำอาหารที่น่าสนใจ ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ 2 สูตร ได้แก่ tajarin พาสต้า และ zabaglione ของหวาน
ประสบการณ์การทำอาหารแบบทีละขั้นตอน
- การทำ Tajarin: เริ่มต้นด้วยการเตรียม tajarin พาสต้าไข่แบบคลาสสิกของ Langhe คุณจะได้เรียนรู้วิธีการสร้างแป้งที่เนียนและยืดหยุ่นโดยใช้แป้งและไข่แดงหลายฟอง ภายใต้คำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ คุณจะแผ่แป้งเป็นแผ่นบางๆ และตัดเป็นเส้นเล็กๆ ตามเอกลักษณ์ของ tajarin ระหว่างทาง คุณจะค้นพบเทคนิคที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและเคล็ดลับในการทำพาสต้าที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง
- การประดิษฐ์ Zabaglione: ต่อไป คุณจะเตรียม zabaglione ซึ่งเป็นครีมรสเลิศที่ทำจากไข่แดง น้ำตาล และไวน์มาร์ซาลา โดยใช้วิธี Bain-Marie คุณจะตีส่วนผสมจนได้เนื้อนุ่มเนียน
งานเลี้ยงแห่งรสชาติท้องถิ่น
เมื่อคุณรังสรรค์อาหารเสร็จเรียบร้อยแล้ว ก็นั่งลงเพลิดเพลินกับมื้ออาหารอันแสนอร่อยที่รังสรรค์จากรสชาติของ Langhe:
- แอนติพาสโต: ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นคัดสรรที่เสิร์ฟพร้อมกับครอสตินีและขนมปังชนบท
- เมนูหลัก: tajarin ที่คุณเตรียมไว้สดๆ เลย
- ของหวาน: เค้กเฮเซลนัทแบบดั้งเดิมจาก Langhe เสริมด้วย zabaglione ที่เตรียมสดใหม่ เป็นการผสมผสานรสชาติและเนื้อสัมผัสของภูมิภาคเข้าด้วยกันอย่างลงตัว
เข้าร่วมกับเราในการผจญภัยการทำอาหารที่น่าจดจำนี้และนำความรู้และทักษะในการรังสรรค์รสชาติแบบดั้งเดิมของ Langhe กลับบ้านในครัวของคุณเอง จองจุดของคุณวันนี้!
