ค้นพบความซับซ้อนที่น่าทึ่งของไวน์ที่บ่มด้วยกระบวนการทางชีวภาพและออกซิเดชันในการชิมไวน์สุดพิเศษนี้ ซึ่งจะช่วยให้คุณได้เปรียบเทียบไวน์สองสไตล์ที่เป็นเอกลักษณ์จากเขตการผลิตไวน์ Sherry และ Montilla-Moriles เรียนรู้ว่าการบ่มในถังไม้โอ๊ค ไม่ว่าจะเป็นการบ่มภายใต้ชั้นฟลอร์ (แบบชีวภาพ) หรือการบ่มโดยสัมผัสกับออกซิเจนโดยตรง (แบบออกซิเดชัน) ส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นของไวน์อย่างไร

ลิ้มลองไวน์หลากหลายชนิด รวมถึงตัวอย่างของการบ่มทางชีวภาพ (เช่น ฟิโนและมันซานิลลา) และการบ่มแบบออกซิเดชัน (เช่น โอโลโรโซ) จากเขตการผลิตไวน์ (D.O.) ต่างๆ เชอร์รี่และมอนติลลา-โมริล เพื่อให้เข้าใจถึงความแตกต่างและความเหมือนกันระหว่างไวน์สองสไตล์นี้

จับคู่ไวน์กับทาปาสที่ออกแบบมาเพื่อเสริมและเน้นลักษณะเฉพาะของไวน์แต่ละชนิด เพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สมบูรณ์แบบ เจาะลึกกระบวนการผลิตไวน์ที่ทำให้ไวน์เหล่านี้มีชีวิตชีวา ตั้งแต่การบ่มแบบโซเลรา ไปจนถึงผลกระทบของฟลอร์ และการใช้ถังไม้โอ๊คประเภทต่างๆ เพลิดเพลินไปกับประสบการณ์การเรียนรู้และสัมผัสในห้องชิมไวน์ส่วนตัว เหมาะสำหรับกลุ่มที่ต้องการเพิ่มพูนความเข้าใจเกี่ยวกับไวน์อันดาลูเซีย