เริ่มต้นการเดินทางที่เต็มไปด้วยรสชาติในชั้นเรียนทำอาหารของชาวเปอร์โตริโกที่ถ่ายทอดแก่นแท้ของมรดกอาหารอันอุดมสมบูรณ์ของเกาะ ภายใต้คำแนะนำจากเชฟท้องถิ่นที่มีทักษะ ผู้เข้าร่วมจะได้เรียนรู้ศิลปะในการปรุงอาหารจานเด็ด เช่น โมฟองโก อาร์โรซ มานโปสเตอาโอ และโทสโตน ชั้นเรียนนี้ไม่เพียงเปิดเผยเคล็ดลับในการปรุงรสด้วยอะโดโบและซอฟรีโตเท่านั้น แต่ยังให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับวัฒนธรรมที่ทอทอโดยอิทธิพลของชาวไทโนพื้นเมือง สเปน แอฟริกัน และแคริบเบียนอีกด้วย ท่ามกลางกระทะร้อนและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม ประสบการณ์ลงมือทำจริงช่วยสร้างบรรยากาศที่มีชีวิตชีวาและมีปฏิสัมพันธ์กัน จบลงด้วยการรับประทานอาหารร่วมกันที่เฉลิมฉลองรสชาติอันสดใสของเปอร์โตริโก และช่วยให้ผู้เข้าร่วมมีทักษะในการสร้างสรรค์เวทมนตร์แห่งการทำอาหารของเกาะนี้ขึ้นใหม่ที่บ้าน