เข้าร่วมเวิร์คช็อปชิมไวน์ที่นำโดยผู้เชี่ยวชาญ และลิ้มลองไวน์ประจำภูมิภาคหลายชนิด ดื่มด่ำกับบรรยากาศของบาร์ไวน์บอร์โดซ์ และนั่งจิบไวน์ใจกลางเมือง ห่างจากโรงละครแกรนด์เธียเตอร์เพียง 2 ก้าว
สัมผัสประสบการณ์การชิมไวน์ที่สนุกสนานและเป็นกันเองจากแคว้นบอร์โดซ์ โดยมีซอมเมอลิเยร์ผู้เชี่ยวชาญเป็นผู้แนะนำ ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างการเรียนชิม ไวน์บอร์โดซ์กับการจิบไวน์กับเพื่อนๆ การอบรมเชิงปฏิบัติการนี้จัดขึ้นใจกลางเมืองบอร์โดซ์ ห่างจากโรงละครแกรนด์เธียเตอร์เพียงไม่กี่ก้าว
ไม่จำเป็นต้องมีความรู้มาก่อนเข้าร่วมกิจกรรมนี้ เพราะผู้เชี่ยวชาญของเราจะปรับเนื้อหาให้เหมาะสมกับระดับความรู้เรื่องไวน์ของคุณ ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่ ผู้ชื่นชอบไวน์ หรือผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ก็ตาม คุณจะได้เรียนรู้แนวคิดพื้นฐาน เช่น เทอร์รัว (ลักษณะเฉพาะของพื้นที่ปลูกองุ่น), พันธุ์องุ่น, เขตการผลิตไวน์, การจัดประเภทไวน์, กระบวนการผลิตไวน์, การบ่ม, การเก็บรักษา และศิลปะแห่งการเสิร์ฟไวน์ ทั้งหมดนี้ในขณะที่ได้รับความสนุกสนาน
คุณจะได้ลองชิมไวน์ทั้งหมด 6 ชนิด การอบรมเริ่มต้นด้วยไวน์ขาวหนึ่งแก้ว และคุณจะได้ปฏิบัติตามวิธีการชิมไวน์ที่เป็นที่ยอมรับ ในระดับสากล ซึ่งใช้กันทั่วโลก คุณจะได้เรียนรู้ขั้นตอนต่างๆ ในการชิมไวน์ และพัฒนาความสามารถในการวิเคราะห์คุณลักษณะของไวน์ด้วยตนเอง
จากนั้นเราจะมาต่อกันที่ไวน์แดง 3 ชนิดที่ผลิตจากองุ่นหลากหลายสายพันธุ์ เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการผสมไวน์ในบอร์โดซ์ได้ดียิ่งขึ้น ในตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับแหล่งผลิตไวน์แดงที่ยอดเยี่ยมที่สุดบางแห่งของบอร์โดซ์ ได้แก่ เมด็อกและลิบูร์เนส์ เราจะกล่าวถึงไร่องุ่น สภาพแวดล้อมในการปลูกองุ่น เขตการผลิตไวน์ และการจัดประเภทต่างๆ
สุดท้ายนี้ การอบรมจะจบลงด้วยการชิมไวน์แบบปิดตาของไวน์ชั้นเลิศ 2 ชนิด ได้แก่ ไวน์จากฝั่งซ้ายของแม่น้ำบอร์โดซ์ และไวน์จากฝั่งขวาของแม่น้ำบอร์โดซ์ ซึ่งรวมถึงไวน์ Grand Cru de Bordeaux ด้วย ไม่มีวิธีไหนดีไปกว่าการค้นหาว่าคุณชอบอะไร และท ดสอบทักษะการจำแนกไวน์ที่คุณเพิ่งฝึกฝนมาอีกแล้ว
เพื่อเพิ่มพูนประสบการณ์ทางวัฒนธรรม คุณจะได้รับเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อแปรรูปและชีสท้องถิ่นควบคู่ไปกับไวน์ ซึ่งเป็นสิ่งที่ลงตัวอย่างยิ่งสำหรับการเรียนรู้พื้นฐานการจับคู่ไวน์กับอาหาร
ซอมเมอรีผู้เชี่ยวชาญของเราจะคอยให้คำแนะนำและไขข้อสงสัยเกี่ยวกับไวน์ พร้อมทั้งตอบคำถามต่างๆ ของคุณ โดยสรุปแล้ว นี่คือการเดินทางสำรวจเมืองบอร์โดและไวน์ของที่นี่ หลังจากเรียนคลาสนี้แล้ว คุณจะไม่ลังเลใจในแผนกไวน์อีกต่อไป!
