เมืองปวยบลาตั้งอยู่ในหุบเขาภูเขาไฟ 4 แห่ง และเป็นอดีตเมืองในอาณานิคมสเปนที่มีอาคารเก่าแก่มากกว่า 2,000 หลัง ชมการก่อสร้างอาคารที่ใช้กระเบื้อง Talavera, โบสถ์สไตล์บาร็อคที่ตกแต่งด้วยรูปปั้นเทวดานางฟ้า, หอคอยสูง, และคฤหาสน์จากยุคอาณานิคม
ปวยบลาก่อตั้งขึ้นในปี 1531 จัตุรัสโซคาโลตั้งอยู่ใจกลางศูนย์กลางทางประวัติศาสตร์ที่อยู่คู่กับเมืองมาตั้งแต่เริ่มต้น เริ่มการท่องเที่ยวเมืองที่จัตุรัสอันคึกคักแห่งนี้ ทุกๆ วัน ชาวเมืองนับพันจะมาที่นี่เพื่อพักผ่อนและเพลิดเพลินไปกับบรรยากาศรอบๆ มีนักดนตรีเปิดหมวกเล่นเพลงพื้นเมืองให้ฟัง มีพ่อค้าแม่ค้าหาบเร่ขายของ และคาเฟ่กับร้านค้าต่างๆ ก็ทำการค้ากันอย่างคึกคัก
ชมสถาปัตยกรรมของวิหารปวยบลาอันสุดแสนประทับใจที่อยู่ทางด้านใต้ของโซคาโล วิหารแห่งนี้ก่อสร้างด้วยสไตล์ที่ผสมผสานกันระหว่างบาร็อค เรอเนสซองส์ และนีโอคลาสสิก มองรอบๆ พื้นที่ด้านในอันกว้างขวางของตัวโบสถ์ที่มีการตกแต่งไว้อย่างงดงาม เดินขึ้นหอระฆังเพื่อชมวิวของเมืองและภูเขาไฟอันน่าประทับใจ
เดินเล่นรอบๆ ศูนย์กลางทางประวัติศาสตร์เพื่อชมอาคารเก่าอื่นๆ แวะที่โบสถ์โรซารีเพื่อชมการตกแต่งภายในอันหรูหราตระการตา ชมศิลปะยุคพรีโคลัมเบียและยุคอาณานิคมที่พิพิธภัณฑ์ Amparo ซึ่งตั้งอยู่ในอาคารสมัยศตวรรษที่ 16
เมืองปวยบลายังขึ้นชื่อในเรื่องอาหารการกินด้วย โดยได้เครดิตว่าเป็นผู้คิดค้น Mole Poblano ซอสพริกที่เข้มข้น ลองทานอาหารที่ร้านต่างๆ ในเมือง รวมถึงร้านอาหารบนแผงลอยริมถนนที่จะขาย Empanadas และ Molotes
ถ้าต้องการชมศิลปะและงานฝีมือ ลองแวะไปที่ Barrio del Artista ที่คุณสามารถชมศิลปินในสตูดิโอทำงานและซื้อผลงานของพวกเขาได้ ในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ ลองมองหาผลงานศิลปะ เครื่องประดับท้องถิ่น พรม เสื้อผ้า และเครื่องรางต่างๆ ได้ที่ตลาดนัดใน Plazuela de los Sapos
หลังจากช้อปปิ้งจนจุใจและชมสถาปัตยกรรมอันงดงามของเมืองปวยบลาแล้ว เดินทางต่อไปทางตะวันตกอีกประมาณ 20 นาทีเพื่อชมปิรามิดใหญ่แห่งโชลูลา
เมืองปวยบลาอยู่ห่างจากเม็กซิโกซิตี้มาทางตะวันออกเฉียงใต้ 132 กิโลเมตร และมีสนามบินนานาชาติในทั้ง 2 เมือง คุณสามารถเดินทางภายในเมืองปวยบลาได้ด้วยรถประจำทาง แต่จะไม่มีแผนที่การเดินรถให้ดู และไม่มีตารางการเดินรถที่แน่นอน ถ้าไม่อยากขึ้นรถประจำทางก็เรียกแท็กซี่หรือเช่ารถก็ได้ ที่นี่มีอากาศอบอุ่นปานกลางตลอดทั้งปี แต่บางช่วงของหน้าร้อนอาจจะมีฝนตกได้
