บนยอดเนินหินแห่งนี้ ซากเก่าแก่ของ Château des Baux เป็นจุดเด่นของภูมิทัศน์รอบข้าง โบราณสถานขนาดมหึมาแห่งนี้แผ่บริเวณกว้างกว่าเมืองสมัยใหม่ที่ตอนล่างถึงกว่าห้าเท่าตัว เนินเขาให้ทิวทัศน์อันน่าทึ่งของบริเวณไร่องุ่นและป่ามะกอกรอบด้าน รวมทั้ง Val d'Enfer (หุบเขานรก) ซึ่งเป็นช่องแคบระหว่างผาหินเบื้องล่างของเลโบ สำรวจกลุ่มอาคารของโบราณสถาน ต้นพบหอคอยเก่าแก่ คุกร้าง ท่อนซุงสำหรับทุบพังประตูซึ่งถูกจำลองขึ้นใหม่ เครื่องยิงหิน และอาวุธสมัยกลางชนิดอื่นๆ
มีการกล่าวถึงชาโตว์แห่งนี้เป็นลายลักษณ์อักษรครั้งแรกในศตวรรษที่ 10 เมื่อครั้งที่ที่นี่เป็นฐานที่มั่นของลอร์ดศักดินาผู้เรืองอำนาจ ซึ่งครองเมืองกว่า 79 แห่งในภูมิภาคข้างเคียง เรียนรู้ว่าเหตุใดปราสาทจึงยังแข็งแกร่งอยู่ได้ในช่วงยุคสมัยอันชุลมุน เมื่อคนหลายเหล่าทัพต่างแก่งแย่งกันเข้ายึดโพรวองซ์ แต่หลังจากครองพื้นที่มายาวนานกว่า 500 ปี ตระกูลลอร์ดท้องถิ่นก็ล้มหายตายจากไป และเคานต์แห่งโพรวองซ์ก็ได้เข้ายึดเขตการปกครองแทน จวบจนศตวรรษที่ 15 ราชอาณาจักรฝรั่งเศสจึงเข้าครอบครองโพรวองซ์ ป้อมปราการส่วนใหญ่ถูกทำลายลงในปี 1632 ตามบัญชาของพระคาร์ดินัลรีเชอลีเยอ
เริ่มต้นจาก Hôtel de la Tour de la Brau ซึ่งเป็นปากทางเข้าสู่ป้อมปราการ และเป็นที่ตั้งของพิพิธภัณฑ์เล็กๆ ที่มุ่งถ่ายทอดเรื่องราวเชิงประวัติศาสตร์และโบราณคดีวิทยาของท้องถิ่น พิพิธภัณฑ์นี้ยังมีวัตถุสำคัญสะสมอยู่จำนวนหนึ่ง แบบจำลองป้อมปราการว่าเคยมีลักษณะเป็นอย่างไรในสมัยกลาง ตลอดจนนิทรรศการอื่นๆ ที่ออกแบบมาเพื่อช่วยให้ผู้เข้าชมได้มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับตัวป้อมปราการและความสำคัญของที่นี่
ภายในพื้นที่ แวะชมหอคอยของป้อมปราการซึ่งได้รับการดูแลรักษาเป็นอย่างดีที่สุด ได้แก่ Tour Paravelle และ Tour Sarrasine แวะต่อที่ Chapelle St. Blaise จากศตวรรษที่ 12 และชมนิทรรศการภาพและเสียง ตามด้วยพิพิธภัณฑ์เล็กๆ ที่เน้นเกี่ยวกับมะกอก
ระหว่างเดือนเมษายนถึงกันยายน อย่าพลาดชมนิทรรศการสมัยกลางของป้อมปราการ กิจกรรมน่าสนใจนี้ประกอบด้วยการจัดแสดงงานฝีมือในสมัยกลาง การประลองของอัศวินบนหลังม้า และเครื่องแต่งกายโบราณ คุณยังจะได้ลองยิงด้วยคันธนูหรือหน้าไม้แบบสมัยกลางอีกด้วย
Château des Baux เปิดให้เข้าชมตลอดปี เดินทางเข้าถึงได้โดยรถบัสหรือรถยนต์ ในค่าธรรมเนียมเข้าชมมีเสียงบรรยายประกอบรวมอยู่ด้วย ซึ่งมีหลายภาษาให้คุณเลือก หากซื้อบัตรควบการเข้าชม Château des Baux และ Carrières de Lumières จะมีส่วนลดพิเศษ
